Жидкий винегрет
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 408 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла500 г
Картофель200 г
Морковь200 г
Сладкий лук100 г
Соленые огурцы100 г
Вареный зеленый горошек100 г
Слабосоленая семга100 г
Белый винный уксус1 столовая ложка
Сахар1 чайная ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Подсолнечное масло75 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель, морковь и свеклу в отдельных емкостях до готовности (30, 40 и 50 минут соответственно), затем остудите и очистите.
2
Нарежьте овощи мелкими кубиками. Отдельно смешайте лук, сахар, белый винный уксус и оливковое масло.
3
Добавьте нарезанные соленые огурцы, подсолнечное масло, соль и перец к овощам. Уберите в холодильник на 15 минут.
4
Измельчите смесь в блендере до состояния жидкой кашицы, при необходимости разбавив свекольным отваром.
5
Выложите винегрет в тарелки, украсив вареным зеленым горошком и кубиками слабосоленой семги.