Клафути с вишней и ванилью

Выложите вишню одним слоем на дно формы для выпечки, посыпьте 50 г сахара и дайте постоять около 30 минут, чтобы выделился сок.

В отдельной миске соедините просеянную муку, соль, ванилин, лимонную цедру и оставшийся сахар. Сделайте углубление в центре и вбейте туда яйца.

Смешайте сухие ингредиенты с яйцами до однородности, затем постепенно добавьте сметану и молоко, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.

Залите полученным тестом вишню в форме и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35–40 минут, пока поверхность не подрумянится и не поднимется.