Кнели из судака
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 290 ккалрусская
Ингредиенты
Филе судака500 г
Белый хлеб5 кусков
Молоко100 мл
Куриное яйцо3 шт
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Рыбный бульонпо вкусу
Морковьпо вкусу
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Замочите белый хлеб в молоке, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2
Очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками.
3
Прокрутите в мясорубке филе судака, подготовленный хлеб и лук.
4
Добавьте в полученную массу одно сырое яйцо и растительное масло, тщательно перемешайте.
5
Отдельно взбейте белки двух яиц с щепоткой соли и аккуратно вмешайте их в рыбный фарш.
6
Очистите морковь, нарежьте её кружочками и опустите в кипящий рыбный бульон.
7
Сформируйте из фарша кнели с помощью двух столовых ложек и варите их в бульоне около 10 минут.
8
Подавайте кнели в бульоне с морковью, украсив свежим укропом.