Люля-кебаб в лаваше с травами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 746 ккалкавказская
Ингредиенты
Баранина800 г
Репчатый лук2 головки
Курдючное сало100 г
Армянский лаваш2 шт
Петрушка1 пуч.
Кинза1 пуч.
Зеленый лук1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте и обсушите баранину, нарежьте кусочками, очистите лук.
2
Прокрутите мясо, лук и курдючное сало через мясорубку.
3
Добавьте соль и перец, тщательно вымесите до вязкого состояния.
4
Сформируйте из фарша колбаски и нанизайте на смоченные водой шпажки.
5
Жарьте на гриле или мангале около 20 минут, периодически переворачивая.
6
Мелко нарежьте петрушку, кинзу и зеленый лук.
7
Выложите зелень на лаваш, добавьте колбаску и сверните в рулет.