Ягодный фул с черным перцем

В сотейнике соедините малину с сахаром, накройте крышкой и томите на слабом огне 5–10 минут, периодически помешивая, до размягчения ягод и растворения сахара.

Протрите полученную массу через сито, чтобы отделить сок, и добавьте в него свежемолотый черный перец.

Охладите ягодный сок в холодильнике около 20 минут до полного остывания, затем аккуратно вмешайте ликер «Гран Марнье».

Отдельно взбейте жирные сливки до устойчивых пиков.

В сливки добавьте малиновый сироп и нарезанную пополам клубнику, оставив несколько целых ягод для подачи.

Разложите десерт по креманкам и украсьте сверху целой клубникой.