Греческий салат с тортильями и телятиной
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 482 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Огурцы1 шт
Свежая мята1 пуч.
Обезжиренный сыр фета250 г
Натуральный обезжиренный йогурт3 столовые ложки
Лимон2 шт
Маслины1 шт
Помидоры черри1 шт
Сушеный орегано1 чайная ложка
Телячий фарш250 г
Тортильи из муки грубого помола4 шт
Хумус4 чайные ложки
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите огурец, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Мелко порубите свежую мяту и нарежьте кубиками фету.
2
Снимите цедру с двух лимонов и выжмите сок. Разрежьте помидоры черри пополам.
3
В одной миске соедините огурец, мяту, фету и йогурт. Приправьте солью, перцем, половиной лимонного сока и цедры.
4
В другой миске смешайте помидоры, маслины и сушеный орегано. Добавьте оставшийся лимонный сок, цедру, соль и перец.
5
На сковороде обжарьте телячий фарш до золотистой корочки, постоянно помешивая. Приправьте солью, перцем и чили. Снимите лишний жир на бумажное полотенце.
6
Подсушите тортильи до золотистого цвета и смажьте их хумусом.
7
Соедините помидорную смесь с огуречно-йогуртовой. Разложите салат по тарелкам и подавайте вместе с поджаренными тортильями и телятиной.