Летний лаймовый пирог с огурцом
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 316 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная цельномолотая мука0.5 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Сливочное масло60 г
Сгущенное молоко400 г
Лимонная цедра2 столовые ложки
Огурцы300 г
Сок лайма0.5 стаканов
Яичный желток3 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175 °C.
2
Растопите сливочное масло в микроволновке.
3
Смешайте муку, сахар и масло до состояния густой пасты.
4
Распределите тесто по дну формы диаметром 20 см и выпекайте 20 минут, затем остудите.
5
Очистите огурцы, собрав примерно стакан кожуры.
6
Смешайте огуречную кожуру, цедру и сок лайма, пробейте в блендере до однородности.
7
В отдельной миске соедините сгущенное молоко и яичный желток, хорошо перемешайте.
8
Вылейте заготовку на остывший корж и запекайте еще 15 минут.
9
Достаньте пирог, дайте постоять 10 минут, затем уберите в холодильник до полного охлаждения.