Паэлья с лангустином и гребешками
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 277 ккалиспанская
Ингредиенты
Рис бомба160 г
Лангустины1 шт
Гребешки100 г
Каракатица80 г
Креветки100 г
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло10 мл
Рыбный бульон700 мл
Сольпо вкусу
Шафранщепот.
Приготовление
1
Залейте шафран 500 мл горячей воды и дайте настояться.
2
Разрежьте лангустинов пополам и очистите креветки от панцирей.
3
Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде, добавьте раздавленный чеснок и быстро обжарьте морепродукты 15-20 секунд.
4
Влейте 100 мл шафрановой воды и готовьте, пока морепродукты не окрасятся.
5
Добавьте рыбный бульон, доведите до кипения и равномерно распределите рис бомба.
6
Уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока рис не впитает всю жидкость. При необходимости посолите и подавайте.