Стейки из говяжьей печени
⏱ 105 мин🍽 4 порц.🔥 328 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжья печень750 г
Темное пиво250 мл
Дижонская горчица1.5 столовых ложек
Морская сольпо вкусу
Лук-порей100 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте лук-порей крупными кольцами, а говяжью печень — на стейки, слегка посолив.
2
Сложите лук и печень в пакет для маринования, добавьте оливковое масло, дижонскую горчицу и тёмное пиво.
3
Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 1–1,5 часа.
4
Разогрейте угли и выложите маринованную печень на гриль, добавив лук.
5
Готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, переворачивая щипцами.
6
После последнего переворота дайте стейкам постоять на гриле ещё 1 минуту, затем переложите на тарелку и подавайте.