Картофель, запеченный с салом

Выберите 10 крупных молодых картофелин с тонкой розовой кожурой, хорошо вымойте их и разрежьте вдоль пополам.

На срезах сделайте ножом узор в виде сеточки, натрите солью и выложите в форму, застеленную пергаментом.

Нарежьте тонкими ломтиками слегка подмороженное малосольное сало с розовой мясной прорезью (предпочтительно пашина).

Выложите ломтики сала поверх картофеля и запекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корочки и хрустящих шкварок.