Салат из сельдерея и хрена
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 194 ккалевропейская
Ингредиенты
Корень сельдерея1 шт
Стебель сельдерея10 стеблей
Лук-шалот1 головка
Лимонная цедра1 столовая ложка
Хренпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло0.5 стаканов
Свежевыжатый лимонный сок3 столовые ложки
Петрушка35 г
Зелень сельдерея0.5 пучков
Приготовление
1
Очистите корень сельдерея и разрежьте его пополам. Одну половину нарежьте на мандолине максимально тонкими слайсами, а вторую — тонкой соломкой.
2
В глубокой миске соедините нарезанный корень, стебли сельдерея, шалот, лимонную цедру и хрен. Посолите, поперчите и перемешайте. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы вкусы раскрылись.
3
В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло и лимонный сок, приправьте солью и перцем. Полейте этим соусом овощи.
4
Добавьте свежую зелень петрушки и сельдерея, аккуратно перемешайте и подавайте.