Грибной жульен со свежими мышатами

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте нарезанный репчатый лук на сливочном масле до легкой золотистости.

Добавьте свежие промытые грибы-мышата и готовьте, пока они не начнут выделять сок.

Влейте сметану, убавьте огонь до минимума и тушите около 5 минут.

Добавьте специи по вкусу и оставьте блюдо на выключенной, но горячей плите еще на пару минут для пропитки.

Переложите грибную смесь в глубокую тарелку и щедро посыпьте сверху натертым твердым сыром.