Печеночный рулет
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 564 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло100 г
Твердый сыр100 г
Майонез1 столовая ложка
Сметана100 г
Репчатый лук2 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
2
Добавьте к луку промытую и обсушенную куриную печень, обжарьте, затем влейте сметану, посолите, поперчите и тушите под крышкой около 10 минут до готовности.
3
Остудите печень и измельчите в блендере до состояния паштета.
4
Отварите яйца, натрите их вместе с твердым сыром на терке, смешайте с размягченным сливочным маслом и майонезом, добавьте специи и перемешайте до однородности.
5
На пищевую пленку выложите слой печеночного паштета толщиной около 1 см, оставив по 7 см свободной пленки по бокам, сверху распределите сырно-яичную смесь.
6
Сформируйте рулет, завяжите края пленки и уберите в холодильник минимум на 6 часов для застывания.