Салат из чечевицы и феты
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 229 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Зеленая чечевица200 г
Овощной бульон500 мл
Зеленый лук5 шт
Помидоры2 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Сыр фета100 г
Морская сольщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте зелёную чечевицу холодной водой и обсушите.
2
Залейте чечевицу овощным бульоном в небольшой кастрюле, доведите до кипения и варите на слабом огне 15–20 минут, пока бульон не выкипит, а чечевица не станет аль-денте.
3
Слейте воду через сито, быстро промойте чечевицу холодной водой и обсушите.
4
Переложите чечевицу в салатник, добавьте нарезанный зелёный лук, помидоры, базилик и петрушку.
5
Полите салат лимонным соком и оливковым маслом extra virgin, раскрошите сверху фету и аккуратно перемешайте.
6
Посолите и поперчите по вкусу, дайте салату дойти до комнатной температуры и подавайте.