Ананасовый пирог-перевертыш
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 769 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло230 г
Мед1.5 столовых ложек
Темный ром0.5 чайных ложек
Светло-коричневый сахар1 стак.
Ванилин0.75 чайных ложек
Крупная сольпо вкусу
Ананас1 шт
Пшеничная мука1.3 стаканов
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сахар0.8 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Молоко1.5 столовых ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Взбейте мягкое сливочное масло, мёд, тёмный ром, светло-коричневый сахар и ванилин до однородности.
3
Выложите около стакана карамельной смеси на дно 20-сантиметровой силиконовой формы, слегка присыпьте крупной солью. Остаток смеси можно заморозить для будущего использования.
4
Очистите ананас, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной 2 см. Разложите их внахлёст по кругу на карамели.
5
Просейте пшеничную муку с разрыхлителем.
6
Взбейте оставшееся масло с сахаром до кремовой консистенции (около 3 минут), добавьте ванилин.
7
Вводите яйца по одному, затем влейте молоко.
8
Постепенно вмешайте муку, замесив гладкое тесто.
9
Вылейте тесто на ананас и выпекайте 15 минут.
10
Поверните форму на 180 градусов и продолжайте выпекать ещё 20–25 минут до готовности (проверьте зубочисткой).
11
Достаньте пирог, остудите на решётке, аккуратно отделите от стенок и переверните на тарелку. Подавайте тёплым.