Пенне с колбасками и горчицей
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 548 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста пенне200 г
Сливки 30%-ные120 г
Репчатый лук45 г
Базилик10 г
Дижонская горчица30 г
Чеснок2 зуб.
Белое сухое вино100 мл
Оливковое масло35 мл
Свиные копченые колбаски200 г
Приготовление
1
Отварите пенне в подсоленной воде до состояния аль денте, примерно 7 минут, затем слейте воду, оставив немного для соуса.
2
Снимите оболочку со свиных копченых колбасок и разомните их ножом.
3
Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок.
4
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук с чесноком около 1 минуты.
5
Добавьте колбаски, влийте белое сухое вино и добавьте дижонскую горчицу, готовьте, помешивая, 2 минуты.
6
Переложите пенне в сковороду, добавьте половину половника пастовой воды, влийте 30% сливки и прогрейте соус до однородности, не доводя до кипения.
7
Выложите пасту на тарелки, приправьте свежемолотым перцем и украсьте крупно нарезанным базиликом.