Салат из крабового мяса и артишоков
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 104 ккалевропейская
Ингредиенты
Артишоки1 шт
Мясо краба50 г
Сельдерей50 г
Зеленый сладкий перец2 шт
Луковый сокпо вкусу
Майонез2 столовые ложки
Сливки1 чайная ложка
Молотый мускатный орехщепот.
Сольпо вкусу
Паприкапо вкусу
Каперсы0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите артишоки от грубых нижних и верхних листьев, срежьте стебли и варите в подсоленной воде 25–40 минут, пока внешние листья не начнут легко отходить. Слейте и обсушите.
2
Раскройте листья артишока, удалите сердцевину с белыми листьями, слегка поскоблите ложкой, охладите и нарежьте небольшими кусочками.
3
В миске соедините крабовое мясо, нарезанные артишоки, сельдерей, зеленый сладкий перец, луковый сок, сливки и майонез. Приправьте мускатным орехом, солью и паприкой.
4
Посыпьте готовый салат каперсами и подавайте охлажденным.