Жареная брюссельская капуста с кедровыми орешками в бальзамическом винегрете
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 408 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Брюссельская капуста1 кг
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Обжаренные кедровые орехи0.25 стаканов
Тертый сыр пармезан30 г
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Бальзамический уксус0.25 стаканов
Дижонская горчица1 столовая ложка
Мед1 чайная ложка
Чеснок1 зуб.
Приготовление
1
В банке смешайте бальзамический уксус, оливковое масло extra virgin, дижонскую горчицу, мед и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец, закройте и хорошо встряхните.
2
Очистите брюссельскую капусту и разрежьте каждую головку пополам. Переложите в миску, заправьте оливковым маслом, солью и перцем.
3
Разогрейте духовку до 200°C.
4
Выложите капусту на противень и запекайте около 30 минут, периодически встряхивая, до карамелизации.
5
Переложите готовую капусту в миску, смешайте с четвертью стакана бальзамического винегрета и обжаренными кедровыми орешками. Посыпьте тёртым пармезаном и подавайте.