Вареники с гречкой и творогом и с луком и картошкой
⏱ 50 мин🍽 15 порц.🔥 259 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука800 г
Куриное яйцо1 шт
Репчатый лук2 головки
Картофель250 г
Гречневая крупа100 г
Творог100 г
Растительное масло2 столовые ложки
Сольщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель и гречку до готовности.
2
Смешайте муку, яйцо, 1,5 стакана теплой воды и щепотку соли, замесите эластичное тесто.
3
Обжарьте 2-3 нарезанных репчатых лука на растительном масле до мягкости.
4
Разомните картофель, добавьте 3/4 жареного лука и половину масла, посолите и поперчите.
5
Смешайте гречку с творогом, оставшимся луком и маслом, приправьте солью и перцем.
6
Раскатайте тесто, вырежьте кружки стаканом, положите начинку и слепите вареники.
7
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 3 минуты после всплытия.