Лимонно-творожный пирог
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 389 ккалрусская
Ингредиенты
Творог300 г
Сливочное масло175 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар1.8 стаканов
Пшеничная мука2.5 стакана
Лимон3 шт
Крахмал1 столовая ложка
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
Взбейте яйца с 3/4 стакана сахара, влейте 125 г растопленного сливочного масла и добавьте творог, тщательно перемешайте.
2
Всыпьте муку и чайную ложку соды, замесите тесто, которое не липнет к рукам и поверхности, при необходимости добавляя муку.
3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
4
Для начинки пропустите лимоны вместе с цедрой через мясорубку, смешайте со стаканом сахара до однородности и добавьте 1 ст. ложку крахмала.
5
Раскатайте тесто толщиной 0,5–0,7 см на противне, распределите начинку.
6
Для посыпки смешайте 50 г масла, 2 ст. ложки сахара и 0,5 стакана муки, порубите ножом и посыпьте пирог.
7
Выпекайте при 200 градусах около 30 минут до золотистого цвета.