Закуска из острых перцев
⏱ 630 мин🍽 6 порц.🔥 67 ккалвосточная
Ингредиенты
Перец чили8 шт
Чеснок1 головка
Петрушка1 пуч.
Растительное масло30 мл
Яблочный уксус2 столовые ложки
Сахар0.5 чайных ложек
Соль1 чайная ложка
Кипяток100 мл
Приготовление
1
Промойте и обсушите острый перец чили.
2
Удалите семена и хвостики, нарежьте перец кусочками.
3
Обжарьте перец на растительном масле 7–10 минут, пока он не станет мягким.
4
Измельчите чеснок и мелко нарежьте петрушку.
5
В подходящую стеклянную банку уложите половину обжаренного перца.
6
Сверху добавьте чеснок, петрушку, сахар и соль.
7
Влейте 2 столовые ложки яблочного уксуса.
8
Повторите слои: перец, чеснок, зелень, сахар, соль.
9
Залейте всё крутым кипятком и плотно закройте крышкой.
10
Дайте закуске полностью остыть, затем уберите в холодильник на 10–12 часов.
11
Подавайте остывшую закуску как дополнение к мясу или рыбе.