Полента с креветками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 615 ккалитальянская
Ингредиенты
Полента200 г
Сыр чеддер50 г
Сливочное масло40 г
Тертый сыр пармезан30 г
Растительное масло2 столовые ложки
Бекон4 куска
Очищенные креветки30 шт
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Шампиньоны6 шт
Чеснок1 зуб.
Лимон1 шт
Куриный бульон100 мл
TABASCO®1 чайная ложка
Зеленый лук4 стебля
Приготовление
1
Вскипятите 4 стакана воды в сотейнике, добавьте поленту, перемешайте, вмешайте чеддер, пармезан и 20 г сливочного масла, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и снимите с огня.
2
Обжарьте нарезанный бекон на сковороде около 10 минут до хруста. Выложите его шумовкой, оставив жир на сковороде.
3
Приправьте креветки солью и перцем, обжарьте на оставшемся жире 2 минуты, перевернув один раз. Уберите креветки, добавьте нарезанные шампиньоны и тушите 5 минут.
4
Добавьте чеснок, готовьте 1 минуту, влейте куриный бульон и дайте жидкости уменьшиться на треть.
5
Верните креветки, добавьте лимонный сок, оставшееся сливочное масло и немного табаско. Готовьте 1 минуту.
6
Разложите поленту по тарелкам, сверху выложите креветки, посыпьте беконом и зеленым луком.