Мраморный кекс с кофе
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 383 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Коричневый мягкий сахар60 г
Топленое масло35 мл
Растительное масло25 мл
Молоко30 мл
Пшеничная мука70 г
Зерновая мука80 г
Пекарский порошок4 г
Морская сольщепот.
Какао-порошок15 г
Эспрессо35 мл
Ванильный экстракт3 мл
Приготовление
1
Взбейте два яйца комнатной температуры с коричневым сахаром до пышной массы.
2
Постепенно добавьте топленое и растительное масло, молоко и ванильный экстракт, снова хорошо взбейте.
3
В отдельной миске соедините пшеничную и зерновую муку, пекарский порошок и соль.
4
Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до однородного жидкого теста.
5
Вылейте половину теста в подготовленную форму для кекса.
6
Во вторую часть теста добавьте просеянное какао и крепкий эспрессо, быстро перемешайте.
7
Выложите темное тесто поверх светлого и слегка размешайте лопаткой для мраморного эффекта.
8
Выпекайте при 175°C около 35 минут, остудите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.