Салат со сладким картофелем
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 425 ккаламериканская
Ингредиенты
Батат1.2 кг
Оливковое масло1 стак.
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушка70 г
Сок лайма1 стак.
Апельсиновый сок1 стак.
Кленовый сироп3 столовые ложки
Засахаренный имбирь150 г
Помидоры3 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Проткните батат вилкой, смажьте оливковым маслом и посолите. Запекайте около часа до мягкости, затем остудите, очистите и крупно нарежьте.
3
В миске соедините оливковое масло, рубленую петрушку, сок лайма и апельсина, кленовый сироп, соль и перец.
4
Добавьте к заправке нарезанный батат, засахаренный имбирь и помидоры. Аккуратно перемешайте, слегка встряхивая миску.