Борщ со свининой
⏱ 180 мин🍽 10 порц.🔥 136 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина200 г
Морковь3 шт
Репчатый лук3 шт
Сольпо вкусу
Свекла4 шт
Сладкий перец1 шт
Помидоры3 шт
Картофель3 шт
Томатная паста3 столовые ложки
Черный перец горошком6 шт
Белокочанная капуста200 г
Лавровый лист3 шт
Чеснок2 зуб.
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Сварите бульон из свинины, добавив целую морковь и луковицу, посолите в процессе и снимайте пенку.
2
Параллельно потушите нарезанную соломкой свеклу, добавляя немного воды и помешивая.
3
Обжарьте лук полукольцами, морковь крупной теркой, перец соломкой, помидоры и томатную пасту.
4
В готовый бульон с мягким мясом (овощи из бульона удалите) добавьте картофель кубиками, поварите, затем капусту и посолите.
5
Когда картофель и капуста почти готовы, введите свеклу и обжаренные овощи, отрегулируйте соль.
6
Добавьте черный перец горошком и лавровый лист, затем чеснок, перемешайте и снимите с огня.