Салат расолc
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 343 ккалрусская
Ингредиенты
Филе сельди500 г
Картофель500 г
Соленые огурцы250 г
Огурцы250 г
Салат романо250 г
Яблоко300 г
Лимонная цедрапо вкусу
Кедровые орехи50 г
Говяжьи голяшки200 г
Сметана 25%-ная250 г
Горчица250 г
Сливочный хрен250 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите говяжью голяшку в воде с солью, лавровым листом, луком и морковью не менее 1,5 часов, пока мясо не станет очень мягким. Разберите готовое мясо на волокна.
2
Отварите картофель в подсоленной воде с долькой лимона, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Также нарежьте кубиками свежие и соленые огурцы.
3
Для заправки мелко нарежьте половину яблока и смешайте с говядиной, сливочным хреном, горчицей и сметаной.
4
Соедините картофель, огурцы и заправку, выложите салат на тарелки.
5
Сверху украсьте кусочками филе сельди, листьями салата романо, тонко нарезанным яблоком, слегка обжаренными кедровыми орехами и лимонной цедрой.