Имбирные пряники в глазури

Взбейте размягченное сливочное масло с коричневым сахаром и кленовым сиропом до однородной массы.

Добавьте яичный желток и продолжайте взбивать до полного смешивания.

Отдельно смешайте муку, какао, разрыхлитель, молотый имбирь, корицу, гвоздику, соль и черный перец.

Соедините сухие ингредиенты с масляной смесью на низкой скорости миксера, пока тесто не соберется.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте пласт толщиной 5 мм. При необходимости охладите тесто 15-20 минут.

Вырежьте фигурки пряников формочками, следя за четкостью контуров.

Выложите заготовки на застеленные пергаментом противни с интервалом 2 см.

Выпекайте при 180 градусах в течение 10 минут, поменяв противни местами в середине процесса.

Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, корицу, растопленное масло, ром и теплую воду до консистенции жидкого меда.

Полейте еще теплые пряники глазурью и дайте им полностью остыть до стабилизации текстуры.