Шоколадно-мятные брауни

Подготовьте квадратную форму 20 см, застелив её пергаментом и слегка смазав маслом. Разогрейте духовку до 175°C.

Взбейте 2 яйца с 160 г сахара до светлой пышной массы.

Растопите сливочное масло и смешайте его с какао-порошком.

Добавьте шоколадную смесь к яичной массе и взбейте до однородности.

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешайте миксером.

Измельчите 6-7 веточек мяты в блендере или мелко нарежьте ножом.

Смешайте мягкий творог с сахаром, мятой и ванильной эссенцией.

Вылейте половину теста в форму и разровняйте.

Распределите творожную начинку поверх теста (удобно использовать кондитерский шприц), затем залейте оставшимся тестом.

Выпекайте 35-40 минут, затем остудите в форме.

Для глазури измельчите 3-4 веточки мяты, смешайте с молоком и введите в сахарную пудру, постоянно помешивая.

Добавьте зеленый пищевой краситель и перемешайте до консистенции сметаны.

Нанесите глазурь на остывший бисквит и дайте ей застыть.

Обрежьте края и нарежьте брауни на квадратики.