Быстрый ванильный заварной крем
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 290 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яичный желток6 шт
Сахар0.5 стаканов
Пшеничная мука2 столовые ложки
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Молоко2 стакана
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Взбейте яичные желтки с сахаром до светлой пены, затем добавьте пшеничную муку и кукурузный крахмал, хорошо перемешав.
2
Доведите молоко до кипения в сотейнике и постепенно вливайте его в яично-мучную смесь, непрерывно взбивая.
3
Верните массу на слабый огонь и варите, постоянно помешивая, до закипания. Продолжайте готовить 4–5 минут, пока крем не станет густым, после чего добавьте ванильный экстракт.
4
Протрите готовый крем через сито и дайте ему остыть.