Треска с пеперонатой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 371 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе трески4 шт
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Красный сладкий перец2 шт
Чеснок4 зуб.
Консервированные помидоры кусочками600 г
Вермут0.5 стаканов
Паприка2 чайные ложки
Свежие листья орегано8 г
Сушеный тимьянпо вкусу
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде (30 см). Обжарьте тонко нарезанный лук и сладкий перец с щепоткой соли около 5 минут.
2
Добавьте чеснок и паприку, прогрейте 15 секунд. Влейте вермут, добавьте сливные помидоры, тимьян и черный перец.
3
Обсушите филе трески, посолите и поперчите. Выложите рыбу в соус, полейте сверху и тушите под крышкой на слабом огне 10 минут.
4
Переложите рыбу на тарелки, посыпьте соус свежим орегано, полейте рыбу соусом и сбрызните бальзамическим уксусом.