Свиная корейка в пряном соусе
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 1390 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная корейка300 г
Сумах0.5 чайных ложек
Дижонская горчица1 чайная ложка
Майонез1 чайная ложка
Морская сольпо вкусу
Смесь молотых перцевпо вкусу
Сыр пармезан15 г
Горчичное масло1 чайная ложка
Помидоры1 шт
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте горчичное масло на сковороде на сильном огне.
2
Выложите свиные стейки, посолите и обжарьте 3–4 минуты до румяной корочки.
3
Пока жарится мясо, подготовьте нарезанные помидоры и зелень.
4
Переверните стейки, посолите вторую сторону и обжарьте еще 3–4 минуты.
5
Снова переверните, посыпьте смесью перцев и половиной сумаха, убавьте огонь до среднего.
6
Накройте крышкой и тушите 7–9 минут.
7
Переверните, добавьте оставшийся перец и сумах.
8
Смешайте дижонскую горчицу с майонезом и смажьте мясо.
9
Натрите пармезан на тонкие слайсы.
10
Накройте и тушите 3 минуты, затем выложите слайсы пармезана на мясо.
11
Тушите под крышкой еще 2 минуты до расплавления сыра.
12
Выложите овощи на тарелку, сверху положите корейку и подавайте, при желании добавив перец.