Перец фаршированный мясом
⏱ 120 мин🍽 5 порц.🔥 426 ккалрусская
Ингредиенты
Сладкий перец10 шт
Говядина500 г
Круглый рис2 столовые ложки
Лук3 шт
Морковь2 шт
Помидоры2 шт
Смесь перцевпо вкусу
Зелень1 пуч.
Сметана200 г
Чеснок2 зуб.
Базилик1 веточ.
Яичный желток1 шт
Приготовление
1
Обжарьте нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости.
2
Смешайте говяжий фарш с нарезанным луком и рисом, отваренным до полуготовности.
3
Приготовьте томатный соус: пробейте в блендере очищенные помидоры, верхушки перцев, зелень, базилик, чеснок, соль, перец и немного красного перца или табаско.
4
Добавьте соус к луку с морковью и потушите пару минут.
5
Смешайте фарш с рисом, яичным желтком и половиной зажарки, посолите и поперчите.
6
Нафаршируйте подготовленные перцы смесью.
7
Сложите перцы в кастрюлю, залейте кипятком до половины и потушите 10 минут.
8
Смешайте оставшуюся зажарку со сметаной, добавьте в кастрюлю вместе с лавровым листом и душистым перцем, тушите 50 минут.