Салат с перепелкой
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 724 ккалфранцузская
Ингредиенты
Перепелка1 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Свежий эстрагон2 стебля
Хурма1 шт
Перепелиное яйцо2 шт
Салат корн20 г
Красный лук20 г
Белый хлеб100 г
Бальзамический крем10 мл
Приготовление
1
Разрежьте перепелку пополам и обжарьте на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны, затем дайте мясу остыть.
2
Отварите перепелиные яйца вкрутую, очистите их и разрежьте на половинки.
3
Нарежьте белый хлеб кубиками и подсушите на сухой сковороде до состояния гренков.
4
Нарежьте красный лук тонкими перьями вдоль, а хурму — кружочками.
5
Выложите на тарелку листья салата корн, лук, хурму и эстрагон, сбрызнув бальзамическим кремом. Сверху разместите перепелку, а вокруг разложите гренки и половинки яиц.