Чечевица по-эльзасски
⏱ 540 мин🍽 4 порц.🔥 340 ккалфранцузская
Ингредиенты
Чечевица250 г
Красное сухое вино750 мл
Мясной бульон750 мл
Баранья корейка1 г
Репчатый лук2 головки
Картофель250 г
Морковь2 шт
Лавровый лист1 шт
Гвоздика2 шт
Сливки125 мл
Приготовление
1
Залей чечевицу красным вином и оставь на ночь для набухания.
2
Нарежь баранину кубиками, обжарь на сковороде вместе с кольцами лука до золотистого цвета.
3
Соедини чечевицу с вином и мясным бульоном, доведи до кипения, добавь обжаренное мясо с луком, лавровый лист и гвоздику.
4
Варай на медленном огне около часа, пока чечевица не станет мягкой.
5
За 20 минут до готовности добавь кубики картофеля и моркови.
6
В самом конце добавь немного сахара, соль и перец, влей сливки, доведи до кипения и сразу подавай.