Сиченики из карпа с белыми грибами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 475 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе карпа500 г
Репчатый лук1 головка
Хлебные крошки50 г
Вода100 мл
Белые грибы125 г
Растительное масло90 мл
Панировочные сухари70 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте белые грибы кубиками около 1 см и обжарьте на растительном масле до появления аромата, затем остудите.
2
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на масле до прозрачности.
3
Пропустите филе карпа через мясорубку.
4
Смешайте рыбный фарш с жареным луком, хлебными крошками, солью и перцем. Добавьте немного воды для сочности.
5
Тщательно перемешайте и отбейте фарш, при необходимости добавьте еще воды.
6
Вмешайте в фарш остывшие жареные грибы.
7
Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
8
Обжарьте сиченики на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
9
Подавайте горячими, например, с картофельным пюре.