Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами

Отварите картофель до мягкости, слейте воду и разомните в пюре.

Обжарьте лук и сладкий перец на растительном масле до золотистого цвета, затем отложите в сторону.

В той же сковороде доведите фарш до полуготовности, добавьте овощи, соль, перец и паприку, перемешайте.

В горячее картофельное пюре вмешайте сливочное масло, соль и муку, замесите мягкое тесто, при необходимости добавляя муку.

Раскатайте тесто и выложите его в смазанную маслом разъемную форму диаметром 24 см.

Распределите по тесту мясную начинку, сверху выложите кружочки помидоров и посыпьте сыром.

Выпекайте пирог при 180 градусах около 40 минут до готовности.