Запеченная капуста с беконом и лисичками
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 188 ккалевропейская
Ингредиенты
Копченый бекон3 куска
Молодая капуста1 шт
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Вустерширский соус2 столовые ложки
Лимонный сок3 столовые ложки
Лисички150 г
Лук-шалот1 головка
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Подготовьте молодой кочан капусты весом около 1 кг: промойте, удалите старые листья и стебель, разрежьте на 4-6 крупных долек.
3
Нарежьте копченый бекон кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
4
Смешайте в миске оливковое масло, вустерширский соус, лимонный сок, обжаренный бекон, соль и черный перец.
5
Выложите каждую дольку капусты на фольгу, щедро полейте подготовленным маринадом, заполняя щели между листьями, и плотно заверните.
6
Запекайте капусту в фольге 20-30 минут, пока она не станет мягкой, но сохранит легкую хрусткость.
7
Пока капуста запекается, обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук-шалот и нарезанные лисички в течение 10 минут, периодически помешивая.
8
Достаньте капусту из духовки, дайте ей немного остыть и посыпьте каждую дольку готовыми лисичками с луком.