Фруктовые панкейки с медом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 233 ккаламериканская
Ингредиенты
Яблоко100 г
Груши120 г
Сливы80 г
Куриное яйцо2 шт
Цветочный мед1 столовая ложка
Молотая корицащепот.
Молоко150 мл
Цельнозерновая мука120 г
Пекарский порошок1.5 чайных ложек
Сольщепот.
Сливочное масло15 г
Приготовление
1
Вымойте, очистите и натрите яблоко, грушу и сливу; можно оставить часть сока вместо молока.
2
Отделите желтки от белков, белки уберите в холодильник. Смешайте желтки с мёдом и корицей, тонкой струйкой влейте молоко.
3
Просейте муку с разрыхлителем в жидкую смесь, хорошо перемешайте.
4
Добавьте фруктовое пюре и немного растопленного сливочного масла, снова перемешайте.
5
Взбейте белки с солью в крепкую пену и аккуратно введите их в тесто.
6
Выпекайте панкейки на слегка смазанной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими с ягодами, кремом или сметаной.