Пряный суп с колбасой чоризо и капустой
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 348 ккалмексиканская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чоризо250 г
Чеснок4 зуб.
Красный перец хлопьями1 чайная ложка
Вода8 стаканов
Картофель500 г
Белокочанная капуста1 шт
Консервированная фасоль1 банка
Соль2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на сильном огне. Обжарьте нарезанную чоризо и лук около 8 минут до мягкости и прозрачности лука.
2
Добавьте чеснок и хлопья красного перца, готовьте до появления пряного аромата.
3
Влейте воду, добавьте картофель кубиками, доведите до кипения и томите на слабом огне 10-15 минут.
4
Добавьте нашинкованную капусту и консервированную фасоль, томите еще 10 минут.
5
Снимите с огня, посолите, поперчите и добавьте лимонный сок. Разлейте по тарелкам и сбрызните оливковым маслом.