Овощной салат с сыром и лососем
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 451 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Пекинская капуста65 г
Авокадо1 шт
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан1.5 столовых ложек
Лосось85 г
Лимон1 кусок
Вяленые помидоры3 шт
Перепелиное яйцо4 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Шафранпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать пекинскую капусту мелкими кусочками.
2
Добавить кубики авокадо и полить оливковым маслом.
3
Приправить солью и щепоткой шафрана.
4
Посыпать сверху тёртым пармезаном и перцем чили.
5
Разобрать лосось на волокна, обжарить на сильном огне 3–4 минуты с чёрным перцем и лимонным соком, затем слегка остудить.
6
Мелко нарезать вяленые томаты и добавить в салат.
7
Добавить четвертинки варёных перепелиных яиц.
8
Выложить сверху обжаренный лосось и сразу подавать.