Сырники с клубничным соусом
⏱ 495 мин🍽 2 порц.🔥 467 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар0.5 стаканов
Творог220 г
Манная крупа22 г
Яичный желток1 шт
Изюм24 г
Клубника150 г
Сок лайма2 столовые ложки
Листья мяты20 г
Приготовление
1
Замочите изюм в кипятке на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг.
2
В глубокой миске соедините творог, сахар, манную крупу, желток и подготовленный изюм; тщательно перемешайте.
3
Уберите массу в холодильник на 20 минут, чтобы манка набухла.
4
Для соуса: перетрите клубнику с сахаром, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
5
Снимите соус с огня, добавьте мяту и сок лайма, пробейте блендером до однородности.
6
При необходимости уварите соус до желаемой густоты, затем остудите в холодильнике.
7
Достаньте творожную массу, на присыпанной мукой поверхности сформируйте колбаску, не вмешивая муку в тесто.
8
Разрежьте на 6 равных частей, скатайте шарики и подровняйте форму ножом.
9
Отправьте заготовки в морозилку на 10 минут для фиксации формы.
10
Разогрейте растительное масло до 140 °C и обжарьте сырники по 1 минуте с каждой стороны.
11
Переложите сырники на противень и доведите до готовности в духовке 10 минут.
12
Подавайте горячими, полив клубничным соусом.