Жюльен
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 348 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное филе500 г
Шампиньоны300 г
Сметана250 г
Молоко375 мл
Твердый сыр200 г
Репчатый лук200 г
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука20 г
Сливочное масло30 г
Приготовление
1
Сначала обжарьте репчатый лук на растительном масле до прозрачности.
2
Добавьте шампиньоны и готовьте, пока не выпарится вся лишняя жидкость.
3
Отдельно обжарьте куриное филе до легкой золотистой корочки, затем отправьте его в разогретую до 180°C духовку на 8 минут.
4
В сотейнике поджарьте пшеничную муку с 30 г сливочного масла до легкого потемнения.
5
Влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, до получения густого соуса; при необходимости добавьте еще немного молока.
6
Добавьте сметану в соус, перемешайте и снимите с огня.
7
Нарежьте готовую курицу тонкими полосками.
8
Смешайте грибы, курицу и соус, прогрейте пару минут и разложите по кокотницам.
9
Сверху щедро посыпьте блюдо натертым твердым сыром.
10
Запекайте в духовке при 180°C в течение 20–30 минут до образования румяной сырной корочки.