Картофель с соусом бешамель

Отварите картофель в мундире в подсоленной воде 20-30 минут до готовности, затем очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Протрите чесноком жаропрочную форму и выложите в нее половину нарезанного картофеля. Разогрейте духовку до 200°C.

Приготовьте бешамель: растопите сливочное и оливковое масло, обжарьте муку 2 минуты, влейте молоко, посолите и варите 4 минуты до загустения.

Смажьте картофель половиной соуса, посыпьте половиной тертого грюйера. Выложите оставшийся картофель, залейте оставшимся соусом и посыпьте сыром.

Запекайте 15 минут и подавайте горячим в той же форме.