Суп с куриными фрикадельками и вермишелью
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 348 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель2 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Куриное яйцо1 шт
Яичная вермишель200 г
Молоко0.5 стаканов
Лавровый лист2 шт
Черный душистый перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Куриное филе250 г
Черствый белый хлеб1 кусок
Приготовление
1
Натереть морковь и мелко нарезать половину луковицы, обжарить на растительном масле до мягкости.
2
Замочить черствый белый хлеб в молоке и отжать лишнюю жидкость.
3
Залить зажарку водой, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 15 минут.
4
Добавить в бульон картофель кубиками, лавровый лист и душистый перец.
5
Пропустить через мясорубку оставшийся лук, куриное филе и отжатый хлеб, смешать с яйцом, солью и перцем, хорошо вымесить.
6
Сформировать из фарша небольшие шарики, опустить в кипящий суп и варить 15 минут.
7
Добавить яичную вермишель и молотый перец, варить до готовности.
8
Всыпать рубленую зелень, проварить 2 минуты и снять с огня.