Суп с пастой, зеленым луком, говядиной и жареными яйцами
⏱ 150 мин🍽 8 порц.🔥 707 ккаламериканская
Ингредиенты
Говяжий бульон3 л
Кумин (зира)6 г
Орегано6 г
Острая паприка6 г
Вустерширский соус20 мл
Соевый соус20 мл
Кетчуп100 г
Говяжья лопатка1.5 кг
Спагетти500 г
Куриное яйцо8 шт
Лук-сибулет50 г
Растительное масло50 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приправьте говяжью лопатку солью, перцем и растительным маслом, затем запекайте в духовке при 210 градусах около 20 минут.
2
Вскипятите говяжий бульон, добавьте вустерширский и соевый соусы, кетчуп, а также смесь специй: острый перец, кумин и орегано.
3
Поместите запеченное мясо в кастрюлю с бульоном и тушите на слабом огне в течение двух часов.
4
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
5
На сковороде с растительным и сливочным маслом приготовьте яичницу-глазунью из одного-двух яиц, чтобы их было легко разделить на порции.
6
Выложите спагетти в глубокую тарелку, залейте бульоном, добавьте нарезанное кубиками мясо, жареное яйцо и посыпьте зеленым луком.