Форель в вине
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 702 ккалфранцузская
Ингредиенты
Форель4 шт
Белое сухое вино1 стак.
Сливочное масло80 г
Лук-порей1 шт
Тимьян3 чайные ложки
Морковь200 г
Лавровый лист2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло и обжарить нарезанный лук-порей с морковью около 5 минут.
2
Подготовленную форель приправить солью, перцем и тимьяном, а внутрь положить кусочки сливочного масла.
3
Выложить рыбу в форму, накрыть овощной смесью, добавить лавровый лист и залить белым сухим вином.
4
Запекать при 220 градусах примерно 15 минут.
5
Переложить рыбу и овощи на тарелки, накрыть фольгой. Соки из формы довести до кипения, проварить 3 минуты, добавить оставшееся масло и тимьян, приправить и полить рыбу соусом.