Печенье Gayane’s
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 892 ккалвосточная
Ингредиенты
Сироп из топинамбура190 мл
Растительное масло125 мл
Нутовая мука188 г
Рисовая мука188 г
Разрыхлитель10 г
Какао-порошок50 г
Кокосовое молоко50 мл
Вода100 мл
Веганская сметана100 г
Растительные сливки100 мл
Ванильный сахар5 г
Фисташкипо вкусу
Приготовление
1
Смешать сухие ингредиенты: нутовую и рисовую муку, разрыхлитель и какао-порошок.
2
Добавить растительное масло, сироп топинамбура, кокосовое молоко и воду, замесить тесто.
3
Охладить тесто в холодильнике 20 минут.
4
Раскатать тесто до толщины 5 мм, вырезать кружки и выпекать при 180°C 5–6 минут.
5
Для крема взбить веганскую сметану с сиропом топинамбура и ванильным сахаром.
6
Ввести растительные сливки и взбить до однородности.
7
Собрать печенье: на остывший корж выложить крем и накрыть вторым коржом.
8
Измельчить фисташки в мелкую крошку и обсыпать бока печенья.