Жаркое со свининой
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 605 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная шея800 г
Репчатый лук1 шт
Картофель8 шт
Морковь1 шт
Лавровый лист4 шт
Растительное масло150 мл
Измельченный укроп2 столовые ложки
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Специи для мясапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свинину и картофель крупными кусками (примерно 2-3 см), лук — полукольцами, морковь — полукольцами или четвертинками.
2
В разогретом масле обжарьте мясо до золотистой корочки, постоянно помешивая, затем посолите, поперчите и добавьте специи для мяса.
3
Добавьте лук, через минуту перемешайте и обжарьте до прозрачности.
4
Всыпьте морковь, через две минуты перемешайте и продолжайте жарить.
5
Через пять минут добавьте лавровый лист, выложите сверху картофель, залейте водой (не покрывая полностью), накройте крышкой и тушите, периодически помешивая.
6
За две минуты до готовности посыпьте блюдо укропом и петрушкой.