Жареный сулугуни с острой шпинатной пастой
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 458 ккалгрузинская
Ингредиенты
Молодой шпинат100 г
Грецкие орехи50 г
Чеснок1 зуб.
Перец чили1 шт
Чиабатта мини1 шт
Сыр сулугуни300 г
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло30 г
Приготовление
1
Сварите молодой шпинат в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем остудите.
2
Измельчите в блендере до состояния пасты грецкие орехи, чеснок, очищенный перец чили и остывший шпинат. Уберите пасту в холодильник на 1 час.
3
Сделайте панировочные сухари из одной мини-чиабатты.
4
Нарежьте сулугуни кубиками или пластинками, обваляйте во взбитом яйце, затем в сухарях и обжарьте на сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
5
Достаньте шпинатную пасту из холодильника и подайте вместе с жареным сулугуни.