Новогодние маффины «Пряная клюква»
⏱ 50 мин🍽 9 порц.🔥 231 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука180 г
Сахар100 г
Разрыхлитель6 г
Сольна кончике ножа
Куриное яйцо2 шт
Натуральный йогурт120 г
Свежевыжатый апельсиновый сок50 мл
Коньяк30 г
Растительное масло50 мл
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.5 чайных ложек
Вяленая клюква70 г
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль.
2
В отдельной миске соедините апельсиновый сок, коньяк и молотые специи (корицу, имбирь, мускатный орех).
3
Взбейте яйца с сахаром миксером до пышной, светлой массы, увеличившейся в объёме в 2-2,5 раза.
4
В яичную смесь введите йогурт, соковую пряную смесь и растительное масло, взбейте до однородности.
5
Порциями всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешайте до однородности и вмешайте вяленую клюкву.
6
Разложите тесто по формам для маффинов и выпекайте при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.